فوائد الثوم

by | مايو 21, 2022 | الحمية والتغذية

يضفي الثوم نكهة مميزة للعديد من الأطباق والوجبات، كما أن له فوائد عديدة على الصحة. وينصح بإضافة الثوم إلى النظام الغذائي نظرا لفوائده الصحية الكثيرة والعظيمة.

أهم فوائد الثوم:

•        فوائد غذائية:

يحتوي فص الثوم النيء على 14 سعرة حرارية، و0.57غ من البروتين، وحوالي ثلاثة غرامات من الكربوهيدرات. تحتوي حبة الثوم على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل: فيتامين “سي” حوالي 2.81 ميليغرام، والسلينيوم 1.28 ميكرو غرام، والمنغنيز 0.15 ميليغرام، والحديد 0.15 ميليغرام. كما يجب عدم اضافة الكثير من الثوم إلى النظام الغذائي اذ يجب تناول حبتين في اليوم في الحد الأقصى. لأ الاكثار من تناوله قد يسبب اضطراب المعدة أو الإسهال أو الانتفاخ أو رائحة الفم الكريهة. قد يساعد تناول البقدونس الطازج أو النعناع لازالة رائحة الفم الكريهة بسبب تناول الثوم.

•        تقوية جهاز المناعة:

تحتوي حبات الثوم الموجودة في نهاية النبات على مركبات مغذية اذ أنها غنية بالأليسين والأليناز. والأليسين يساعد في تقوية جهاز المناعة. فالثوم يقوي جهاز المناعة عن طريق تحفيز الخلايا المناعية مثل الضامة والخلايا الليمفاوية والخلايا القاتلة الطبيعية ويزيد من قدرتها على مكافحة الالتهابات. ويساعد أيضا على منع الاصابة بنزلات البرد والإنفلونزا بسبب خصائص النبات المضادة للميكروبات والمضادات الحيوية، والتي من شأنها أن توقف نمو الفيروسات والبكتيريا.

•        تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان:

يحتوي الثوم على مواد كيميائية نباتية، تساعد على الحماية من تلف الخلايا، وتقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة والقولون والمستقيم.

•        تحسين صحة القلب والأوعية الدموية:

يؤدي تناول كبسولتين من مستخلص الثوم يوميا لمدة شهرين يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من تصلب الشرايين للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. كما أن الثوم يمكن أن يقلل الدهون في الدم، وبالتالي انخفاض نسبة الكوليسترول وانخفاض خطر تراكم اللويحات في نظام القلب والأوعية الدموية.

•        تعزيز النشاط الرياضي:

ان الثوم يطلق أكسيد النيتريك، ويريح الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. والثوم يمكن أن يحسن القدرة على التحمل الرياضي.

•        مضاد للالتهابات:

زيت الثوم يعمل مضاداً للالتهابات كالتهاب المفاصل أو العضلات، فافركها بالزيت ومنع تلف الغضروف الناجم عن التهاب المفاصل.

•        البشرة:

ان مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم وخصائصه المضادة للبكتيريا تساعد على تنظيف البشرة عن طريق قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب.

•        يحمي الطعام:

هذه  الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في الثوم الطازج يمكن أن تقتل البكتيريا التي تؤدي إلى التسمم الغذائي، مثل السالمونيلا.

•        يعالج فطريات القدمين:

الثوم أيضاً يحارب الفطريات. عبر نقع المنطقة المصابة بالفطريات في ماء الثوم أو فرك الثوم النيء لمهاجمة الفطريات المسببة للحكة.

0 Comments