في البندورة  محتوى كبير من الفيتامينات، بحيث تغطي ١٠٠ غرام منها حوالي ٢٥% من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي C،  كما توجد في البندورة الفيتامينات K و A و B ، وكذلك العديد من  المعادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وتؤثر جميع هذه  العناصر بشكل إيجابي على نظام المناعة.

كما ان البندورة تقي من السرطان، وتحافظ على عضلة القلب، وتقلل أعراض مرض السكري، وتحافظ على سلامة العين، لا بل تمنح الجسم الكولاجين اللازم لصحة أفضل.

سنتعرف في هذا المقال على فوائد البندورة الأخرى، كما سنتعرف على أضرارها.

١- محاربة السرطانات خاصةً سرطان المعدة وسرطان البنكرياس وسرطان الرئة والبروستاتا، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من مضاد أكسدة يدعى الليكوبين والمتركز في قشرة البندورة، وهو ما يعطي اللون الأحمر لها، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين C وفيتامين K.

٢-  تعد مهمة في النظام الغذائي لمرضى السكري ، لأنها غنية بالحديد وفيتامين C و B، التي تساعد في تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري، كما وتساعد في توازن السكر في الدم.

٣- تساعد في حميات تنزيل الوزن، وذلك لأنها تعد عالية المحتوى في الألياف والماء وقليلة بالسعرات الحرارية.

٤- كما إن غناها بالألياف والماء يقي من الإصابة بالإمساك.

٥- إن مضادات الأكسدة التي تحتويه البندورة من الليكوبين وبيتا كاروتين تساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع.

٦- وتعمل هذه المضادات للأكسدة على منع الإصابة بإعتام عدسة العين.

٧- تقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، حيث أنها تحتوي على خصائص تمنع تخثر الدم، كما إنها تحمي البطانة الغشائية للأوعية الدموية.

٨- تمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الشرايين لاحتوائها على مواد ومركبات مثل مركب الإيسكيلواسايد والذي يمنع تراكم الدهون في الشرايين.

٩- تساعد في تعزيز جهاز المناعة، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين C ولاحتوائها على مضادات الأكسدة.

١٠- تحافظ على نضارة الجلد و تقلل البقع الصبغية  وذلك لاحتوائها على فيتامين C بكميات وافية، كما إنها تحافظ على رطوبة البشرة ورونقها.

١١- كما إن لفيتامين C خصائص مساعدة لحماية جهاز المناعة ودعمه.

١٢- تجدد خلايا العظام وتحمي من الإصابة بهشاشته، وذلك لاحتوائها على الكالسيوم والفوسفور الذين يساعدان في المحافظة على عظام قوية.

١٣- تخفف من اضطرابات الهضم وتعزز نشاط البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما إنها تعتبر مُطهر للأمعاء.

١٤- تساعد في تقوية الدم ومنع الإصابة بفقره (الأنيميا) وذلك لاحتوائها على الحديد.

على الرغم من تلك الفوائد التي تكلمنا عنها للبندورة، ألا إنه يوجد لها بعض الأضرار في حال تناول كميات كبيرة منها مثل:

١- الإصابة بالإسهال، وخاصةً عند تناولها خضراء قبل نضوجها.

٢- تسبب بحموضة المعدة لمن يعانون منها، كما إنها تسبب بحرقة المعدة وذلك لأنها تحتوي على حمض المعدة.

٣- تعمل على تهيج القولون، لذا يجب عدم تناول كميات كبيرة منها لمرضى القولون.

٤- قد تسبب الحساسية والطفح الجلدي، وذلك لاحتوائها على مركب لهيستامين.

٥- يجب عدم تناولها من قبل مرضى الكلى، لاحتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم.